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Monday May 25th 2020

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Qu'est ce qu'un smoothie et comment le préparer

LES SMOOTHIES

 


Prononcez  » smou-si « 

En anglais smooth veut dire : lisse, crémeux.

 


Doux, onctueux, riches en vitamines, les smoothies sont source de plaisir et santé. A déguster au petit déjeuner, à l’apéritif, au goûter ou encore juste pour se rafraîchir à tout moment de la journée, 

A consommer tout même avec modération car ils font vite exploser la ration calorique de la journée!

 

 

 

 

La différence entre un smoothie et un jus de fruit ?


Pour faire un jus de fruits, on extrait le jus du fruit avec une centrifugeuse. Pour faire un smoothie, on mixe le fruit, et on allonge avec de l’eau, des glaçons, du lait du yaourt, etc.

 

La différence entre un smoothie et un milk shake ?

Le milk shake est un mélange de fruit et de crème glacée.

Pour le smoothie  c’est plus compliqué, puisqu’on y met du lait (de vache, de coco, de soja, de chèvre, …) du yaourt (nature, bulgare, sucré, vanillé, ….) du sucre, du sel, du café, du cacao, …. et si les plus courants sont aux fruits (tous les fruits sont permis)  il y a aussi des smoothies de légumes.

 

 

Que faut il pour faire un smoothie ?

  • un blender
  • et/ou un mixer plongeant et un presse-agrumes.

 

 

 

Conseils :

 

Agrumes :

Prélevez la chair des agrumes : on ne va pas mixer les membranes des oranges et citrons avec la chair…

Pensez au pamplemousse dont la membrane amère risque de gâcher votre smoothie.

 

Texture :

Si possible, préparez des smoothies moitié/moitié : fruit épais (banane, poire, mangue) avec un fruit plus juteux pour éviter d’avoir une purée trop épaisse. 

Pour jouer sur la texture mettez plus ou moins de fruit épais, ajoutez de l’eau, du lait ou des glaçons pour diluer le mélange. Et pourquoi pas un yaourt plus ou moins liquide (pensez aux yaourts brassés et bulgare plus liquide que les natures)

 

 

 

 

Cet article vous a donné envie d’acheter des verres à cocktails ?

A moi aussi!

 

 

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Vos réactions :

Une Réponse à : “Qu'est ce qu'un smoothie et comment le préparer”

  1. Blender et extracteur de jus : quelles différences ?…

    Les blenders sont très connus et très appréciés du grand public pour créer des smoothies. Les recettes se font à partir de lait, glace, de yaourt ou encore de fruits. Le blender vous permet une liberté totale, certains ajoutent même des pâtes ……

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