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Friday October 23rd 2020

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Vin d’orange

 

 

Comment faire un vin d’orange et tout d’abord : qu’est ce que c’est ?

 

 

C’est un vin que l’on boit à l’apéritif, un peu comme la sangria ou l’hypocras (voir ma recette ici)

Un peu sucré, c’est un vin-apéro qui séduira à coup sur vos invités.

Facile à réaliser, avec un peu de patience (40 jours) vous êtes sure de remporter un franc succès.

 

La recette que je donne ici est une recette familiale, je remercie donc la mère de mon père de nous l’avoir transmise et fait si souvent apprécier.

 

 

Ingrédients :

Le zeste frais et non sec, sans le blanc de la peau de 7 oranges bio

2 litres de vin blanc ou rosé (notre préféré étant le blanc)

canadou et billon

canadou et billon

 

4 clous de girofle

un peu de cannelle et éventuellement un peu de muscade

20 morceaux de sucre ou 3 verres de canadou (voir photo)

30 cl d’alcool ou d’eau de vie à 90

(si vous n’en trouvez pas, 60 cl à 40°)

 

 

 

Procédure :

Dans une bouteille on met tous les ingrédients, on mélange bien jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.

Fermez

Entreposer dans un lieu frais et à l’abri de la lumière (cave, garage)

Laissez macérer 40 jours en remuant la bouteille tous les 10 jours environ.

Après ce délai, goutez et éventuellement resucrez.

Filtrez

Mettez en bouteille

 

 

Ce vin se garde sans problème pour sa conservation.

A servir frais.

 

 

Et pourquoi ne pas en faire pour vos proches?

Dans une jolie bouteille voilà une idée cadeau originale !

Vos réactions :

5 Réponses à : “Vin d’orange”

  1. christophe AKAKPO dit :

    Madame NATHALIE je suis interesse par vos enseignements sur la production de VIN .pouvez vous me donner en detail les ingredients et où les trouver?

  2. christophe AKAKPO dit :

    TRES INTERESSANT!
    vin d;orange

  3. Nathalie dit :

    je ne comprend pas votre commentaire! tous les ingrédients sont dans l’article.

  4. manita dit :

    bonjour, j’adore votre site , une petite question quel genre de vin blanc ? sec ou autre ? à bientôt …

  5. Nathalie dit :

    je n’aime pas trop de vin blanc sec alors j’en prend un doux, mais on doit pouvoir le faire avec un sec si vous avez cela sous la main!

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