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Tuesday May 26th 2020

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Limoncello : une liqueur de citron

 


Le recette est simple, et réalisable par les débutants en cuisine.

Elle demande juste un peu de patience.

 

 

limoncello

Ingrédients :

 

1 litre d’alcool à 90° ou eau de vie

1/2 litre d’eau

40 morceaux de sucre de canne (ou 1 litre de canadou)

Le zeste (sans le blanc) de 10 citrons frais et non traités.

 

 

 

Procédure :


Disposez les zestes et l’alcool dans un bocal hermétique.

Mélangez le tout

Disposez dans un lieu frais à l’abris de la lumière (garage ou cave)

Laissez infuser pendant 20 jours en prenant soin de remuer le bocal au moins 2 fois par semaine

Préparer un sirop de sucre avec 1/2 litre d’eau et 40 morceaux de sucre.

Versez dans le bocal et mélangez.

Laissez reposer à nouveau 1 semaine

Puis filtrez et versez dans des bouteilles plus petites.

 

 

Cette liqueur se boit très très frais.

 

 

 

 

Et pourquoi ne pas en faire pour vos proches?

Dans une jolie bouteille voilà une idée cadeau originale !

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

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Vos réactions :

2 Réponses à : “Limoncello : une liqueur de citron”

  1. pelac dit :

    ou te procure tu l’alcool po ur faire ces mliqueurs ?

  2. Nathalie dit :

    En supermarché. c’est de l’alcool de fruit au rayon des liqueurs industrielles.

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