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Friday August 14th 2020

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Coulant au chocolat

Bien mieux qu’un fondant, pour les amoureux du chocolat, voilà la recette de mon coulant.

 

chocolatIngrédients :

100g de chocolat noir

90 g de beurre

100 g de sucre

3 oeufs

35 g de farine

1 c à soupe de lait

 

Ces proportions vous permettront de remplir une dizaine de tasses à café ou de pot de yaourt en verre ou 5 ramequins.

 

 

Comment faire ce coulant au chocolat :


Faites fondre au bain Marie le chocolat et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Mélangez les oeufs et le sucre sans faire blanchir.

Versez le mélange chocolat-beurre sur les oeufs tout en mélangeant.

Rajoutez la farine et le lait.

Beurrez et farinez vos moules : ils doivent être de la taille d’une tasse à café ou d’un pot en verre de yaourt

Vous pouvez utiliser des moules en silicone pour faire des muffins ou brioches.

Placez au congélateur au minimum une heure.

Préchauffez le four T° 7/8 ( 220°c).

Enfournez les tasses encore congelées.

Faites cuire 8 à 10 minutes.


 

 

Petit plus :

Ce dessert peut être conservé plusieurs jours au congélateur.

Dans ce cas, utilisez des ramequins plutôt que des tasses à café.

Ainsi, vous pouvez honorer avec panache une invitation de dernière minute en sortant ces desserts digne d’un grand chef!

 

 

 

 

Vos réactions :

6 Réponses à : “Coulant au chocolat”

  1. Céline dit :

    Juste une question : c’est prévu pour combien de portions ?

  2. Nathalie dit :

    Oh! très bonne question!!!
    J’ai oublié de préciser.
    J’en ai fait hier, et j’ai remplir 9 empreintes à muffin. On peut faire une dizaine de tasses à café.
    Je vais préciser cela sur l’article.
    Merci pour cette remarque .

  3. Céline dit :

    Merci pour cette précision. Pour moi ce sera plutôt des ramequins.

  4. Nathalie dit :

    Et reviens nous dire ce que ça donne.
    Dernier conseil : surveille bien la cuisson. Il ne faut pas que ce soit trop cuit et ça arrive vite. 😉

  5. jahylissa dit :

    en plus de l’avoir dit sur le forum,je viens donc le dire à nouveau ici!!cette recette est un pur régal!! rapide,simple et pas besoin de trop d’ingrédients!! je l’ai fait dans des ramequins moyens j’en ai rempli 4 avec!!
    je viens d’en refaire pour le goûter ça cuit!!
    humm un délice ,je vous dit!!

  6. Lydie dit :

    Oh la la !!!! Un régal ! Ce n’est pas bon pour moi, la gourmande dont le chéri n’aime pas le chocolat car si j’en fait, c’est tout pour moi !!! Heureusement qu’on peut les conserver avant cuisson au congel ! Merci infiniment pour cette recette! Je la proposerai à mes futurs invités !

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