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Wednesday May 27th 2020

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Bonbons : Méthode en images

 

Pour faire vos sucettes maison :


sirop sirop Grosses bulles

Faites bouillir à feu très doux

1 tasse de sucre + 1 tasse d’eau

+ 1 c à soupe de vinaigre 

Voilà une légère coloration

De grosses bulles !!!

Patience, on y est presque

sirop bonbons dans moule silicone sucettes et bonbons

Une couleur de miel d’acacia,

Un liquide sirupeux,

Cela fait 20 minutes

On y est !

Il est temps de tout verser

dans un moule en silicone

Attendre 2 minutes

avant de planter

des bâtonnets

Une fois refroidit,

on peut démouler :

et voilà le résultat !

 

Vos réactions :

41 Réponses à : “Bonbons : Méthode en images”

  1. Bonjour !!
    J’ai essayé la recette de vos bonbons !! c’est vraiment super !!!
    Seul petit hic, je les ai fait dans des bacs à glaçons et les bonbons sont trop gros pour les petites bouches de la maison…
    pourriez-vous m’indiquer quels moules vous utilisez et où vous les avez trouvé svp?
    Nous attendons votre réponse avec impatience !!!
    une famille de gourmands !!

  2. Nathalie dit :

    Le moule que j’ai utilisé ici est un moule « Flexipan » les petites pyramides (désolée pour la pub)
    J’étais conseillère de vente chez Demarle, la société qui les commercialise.
    Sans acheter ces moules-là, vous allez bien trouver quelque chose de plus petit que les bacs à glaçons, qui , j’en conviens, sont un peu trop gros.
    Sinon, pourquoi ne pas remplir qu’à moitié les bacs de glaçons?
    Ou prendre des bacs à glaçons en forme de cartier d’orange ?

  3. Anonyme dit :

    Si la couleur du « liquide » est blanc(transparant),que faire?

  4. bichick dit :

    Bonjour, j’ai essayé mais ils sont restés mous, alors je vais réessayer et peut être augmenter le temps de cuisson, la texture est sirupeuse mais ils n’ont pas durci, par contre pour la couleur il était pile poil dans le ton, je les ai verser dans un bac à glaçons qui ne sont pas trop gros, je vais réessayer la recette pour tenter de l’améliorer mais peux tu me dire ce que j’ai pu rater si tu en as une idée?merci d’avance

  5. Nathalie dit :

    Cela prend du temps de faire réduire le liquide pour qu’il devienne idéal.
    Je pense que les ratés viennent de là. Il faut bien maîtriser la cuisson, parce qu’après il n’y ap as de surprise : on obtient forcément des bonbons durs.
    Quand le liquide est encore transparent, il faut encore cuire bien sûr. C’est long, mais cela en vaut la peine.

  6. bichick dit :

    Merci, c’est en ratant qu’on s’améliore de toute façon
    Les premières fois pour plusieurs recettes seront peut être toutes ratées

  7. Nathalie dit :

    Moi, c’est toujours les secondes fois que je rate 😉

  8. Nathalie dit :

    Demain nous tournons cette recette. Vous pourrez ainsi la voir en vidéo d’ici 3 semaines.

  9. bichick dit :

    super, je suis impatiente, c’est bien pour offrir aux enfants des amis

  10. Nathalie dit :

    J’avais peur que ce soit trop simple à montrer, mais j’ai eu quelques mails pour me demander plus d’infos parce que ça avait raté, alors je me lance.

  11. bichick dit :

    autant pour le pain, les images du site m’ont suffi, autant pour les bonbons là je sèche, alors ce sera bienvenue

  12. Nathalie dit :

    Alors, cela me rassure. J’avais peur de faire trop simple et que cela paraisse idiot. Le but des vidéos étant d’aider, cela me fait plaisir de savoir qu’elle est attendue. je la ferais avec d’autant plus d’enthousiasme.

  13. bichick dit :

    tant mieux, dis moi pour les vidéos, c’est ton mari qui te filme ? en tout cas c’est super d’avoir eu l’idée d’en faire, je trouve que c’est mieux en images

  14. Nathalie dit :

    C’est une amie qui était monteuse pour M6 à ses débuts, puis elle s’est mariée et a changé de vie.
    C’est une chance d’avoir une personne comme elle dans ma petite ville.
    Les vidéos sont filmées et montées par Véréna (mon amie)
    Rodolphe pour l’éclairage (c’est son métier)
    Valérie pour le prompteur (je mets mon ordinateur sous la caméra et elle fait défiler le texte…. je le connais par coeur, puisque je l’apprend la veille, mais cela me rassure)
    Franck pour les réglages caméra, le son et la mise en ligne sur Thau TV.

    Tu vois, c’est pas tout à fait de l’amateurisme. Il n’y a que moi qui ne suis pas du métier !

  15. bichick dit :

    mince j’ai raté cette réponse
    Ok c’est pas mal de travail
    et en plus j’en sais plus maintenant aves l’article sur les coulisses de tournage

  16. bichick dit :

    je viens de me rendre compte d’une chose : je les avais mis au frigo moi pour le refroidissement, alors que ce n’est indiqué nulle part, je comprends pas pourquoi j’ai fait ça
    mon raté vient peut être aussi de ça du coup

  17. bichick dit :

    là j’en ai refait mais je ne les ai pas mis au frigo cette fois, j’attends le résultat une fois fefroidi

  18. bichick dit :

    c’est réussi, je suis contente de moi
    j’en ai déjà mangé 2 c’est tout car régime oblige

  19. Nathalie dit :

    😉
    Au frigo tu as réhumidifié ton caramel, d’où ce ratage.
    Je profite du fait que je reviens sur cet article pour mettre le lien de la vidéo pour celles et ceux que ne savent pas qu’elle existe. (pas pour toi qui est déjà une fan! )

  20. bichick dit :

    hé oui
    quand même je sais pas pourquoi je me suis mis dans la tête de les mettre au frigo les bonbons, n’importe quoi

  21. sandrine dit :

    Coucou

    Alors 1er essais! Trop gourmande pour attendre d’acheter des moules j’ai tester l’emporte -pièce : ca marche pas terrible il faut remodeler aux doigt après…. je vais donc acheter rapidement les petits moules et recommencer!

    Sinon j’ai du trop attendre en cuisson, le goût du caramel est un peu trop prononcé à mon gout ( même avec du sirop de grenadine)!

    Ce qui me donne un second prétexte pour recommencer 😀

    bizz

  22. sandrine dit :

    aaahh j’oubliais : mes petis gourmand en herbe vont pas tarder à arriver.. j’appréhende leurs verdict de pro!! :D:D

  23. Nathalie dit :

    j’ai hâte de savoir moi aussi 😉
    je confirme que tu as dû trop cuire. Cela va très vite à la fin, et il s’en faut de peu pour être trop liquide ou trop cuit! D’où l’importance d’être patient mais de tout faire à feu doux.

  24. chloé dit :

    coucou
    j’ai 11 ans j’ai vu la recette et j’ai fait
    mais ça marche avec une plaque vitrocéramique parce que ca fait pas les meme bulles ??

  25. Nathalie dit :

    Il faut attendre un peu plus longtemps. Elles viennent après.
    Bravo chloé d’avoir testé.

  26. biovanille dit :

    bonjour, Nathalie, ou trouvez des ptits batonnets??? merci

  27. biovanille dit :

    je cherche du sucre de couleur rose ou en trouvez?? pour faire des barbes à papa,,,
    merci

  28. Nathalie dit :

    Biovanille, les miens je les ai achetés en supermarché. Ce sont des baguettes à brochette que j’avais découpé.

  29. Nathalie dit :

    Il existe du sucre spécial à barbapapa (en magasin spécialisé de l’alimentaire) sinon pourquoi ne pas essayer de colorer avec une goutte de grenadine ou de colorant alimentaire? Je ne sais pas si ça marcherait. Pourquoi pas.

  30. seban dit :

    salut à toutes et tous,
    je me lance ds une experience toute nouvelle: faire des bonbons avec de l’Aloe vera. Je pense faire ça le pls naturellement possible. quelqu’un aurait-il des tuyaux sur la fabrication de bonbons? Qqn aurait-il deja essayé?

  31. Nathalie dit :

    Cela m’intéresse beacoup cette idée de bonbons à l’aloé véra !!!
    Lorsque vous aurez mis au point une recette, vous pourriez venir la partager avec nous?
    merci!

  32. christelle dit :

    Bonjour et merci pour cette idée, je vais essayer cette recette mais j’aimerais savoir comment conservez vous les sucettes, et combien de temps? car j’aimerais en préparer à l’avance pour que ma fille fête son anniv à l’école, elle pourrait offrir des confiseries « maison » à ses camarades (à emporter à la maison) :-)ce serait sympa en plus de petites souris en biscuit et chocolat en guise de gateau 🙂
    merci pour vos conseils

  33. Nathalie dit :

    Oui ce serait super en effet !
    Cela se conserve quelques jours c’est sure ,mais je ne sais pas combien de temps vraiment. Par contre, il faut vraiment les emballer sinon cela prend l’humidité et ça colle.
    Personnellement je les emballe dans ces sachets là (le lot de 15 à 1 €), ils sont alimentaires , ce sont les mêmes que ceux des confiseurs.

  34. patricia dit :

    J’ai trouvé un site moins cher chez déco relief concernant les consommables alimentaires. grâce à vous j’ai trouvé pourquoi mes sucettes collent.

  35. Nathalie dit :

    Merci!
    Et pourquoi les vôtres collaient?

  36. manon roux dit :

    Bonjour votre recette m’a l’air tres appetisante mais j’ai entendue parlé d’une recette de bonbon liquide avec de l’eau du sucre du colorand et de l’arome de citron ou de vanille pourriez-vous m’en donnez la recette svp je ne la trouve point . merci a vous

  37. Marlene dit :

    Es que si on met pas de vinaigre sa marcheras ?

  38. Nathalie dit :

    Cela marche aussi mais c’est un peu différent.
    Le vinaigre ne se sent pas (au goût et au nez) mais il apporte souplesse au caramel qui n’est pas aussi dur et cassant.

  39. clo dit :

    ses trop bon

  40. CAMILLE2000 dit :

    Moi j’ai rajouté du sirop, ça a mit de la couleur et du goût ! 😀

  41. MARIE dit :

    je fais aussi des sucettes caramel et cacahuettes concassées je les fais refroidir sur une plaque de marbre et je mets des cures dents les enfants adorent

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