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Monday May 25th 2020

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Café glacé

 

L’idéal quand il fait chaud, le café glacé n’est pas qu’un simple café froid.


 

grains de café

Ingrédients :

Pour 4 verres

1/2 litre de café serré refroidi

4 glacons

2 cuillères à soupe de sucre

3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

 

Comment faire ce café glacé :

 

Commencez par faire le 1/2 litre de café serré puis laissez-le refroidir complètement.

Mettez tous les ingrédients dans un mixer ou un blender et Mixez.

Servez.

 

Conseil déco :

On peut déposer à la surface : du cacao en poudre ou en copeaux,  3 grains de café, une mousse de lait, de la chantilly, ….

 

 

Variante encore plus gourmande :

Echangez 2 glaçons et 2 cuillères de crème fraîche contre 4 belles cuillères de glace au café….. un régal encore plus frais.

 

 


 

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Vos réactions :

12 Réponses à : “Café glacé”

  1. Catherine dit :

    Une autre variante :
    – 3 cuillères à soupe de café lyophilisé
    – 1 petite boite de lait concentré sucré
    – 1 litre de lait

    Mélanger le tout et mettre au frais.

  2. Nathalie dit :

    pas de glaçons pilés ?
    Bon en tout cas ça , c’est une variante rapide plutôt sympa aussi.
    Merci Catherine

  3. bichick dit :

    ça a l’air bien bon, mais j’aime pas le café moi, je vais essayer quand même, avec la crème fraîche, ça ressemble à du cappuccino et ça j’aime bien

  4. Nathalie dit :

    Je n’aimais pas le café avant, et je buvais le café glaçé et j’étais fan!
    Essaye en petite quantité, tu seras sans doute surprise.

  5. bichick dit :

    ça peut se conserver plusieurs jours dans ne bouteille fermée?

  6. Nathalie dit :

    J’avoue ne jamais avoir eu l’occasion de le conserver car je n’en laisse pas 😉
    Mais si on réfléchit, le café froid se garde, mais si tu as mis des glaçons et de la glace café dedans, cela va fondre et n’aura plus le même goût.
    Donc, oui, cela se conserve si tu n’as mis que du sucre et de la crème fraiche dans ton café. Rajoute donc les autres ingrédients au dernière moment.

  7. bichick dit :

    oui c’est vrai pour les glaçons, je vais tester et je te redirai

  8. Sandy dit :

    Une autre variante, version lignt, et on obtient une belle mousse onctueuse.
    25cl de lait écrémé
    1 cc de café soluble
    2 cuillère à soupe d’édulcorant en poudre
    Le tout au mixer.
    C’est une délice 🙂

  9. Nathalie dit :

    Bonne idée la version light.
    Dans ce cas, je proposer un peu de stévia à la place de l’édulcorant chimique. J’en ai dans le jardin, c’est vraiment surprenant et bon!

  10. Eric Delfosse dit :

    Bonsoir, tout le monde !

    Vous savez ce qui m’ennuie, dans les recettes « light », avec de la stévia ou avec un édulcorant chimique ?

    Hé bien, c’est que, non seulement ça ne nous apprend pas à boire ou à manger sans sucre (ce qui serait vraiment le top du top, ça, de ne plus consommer du tout de ce sucre), mais en plus, ça a un goût sucré…
    Bah, oui, allez-vous me dire, et alors, c’est le but, non ?
    Bin, oui…
    MAIS…

    Vous vous rappelez le sketch de Roland Magdane ?
    « Allo, allo, ici le foie, comment elle est, la sauce ? »

    Hé bien, ça se passe un peu comme ça quand nous mangeons quelque chose qui a un goût sucré…

    – « Allo, le cerveau, ici la bouche, je suis en train de manger quelque chose qui est sucré ».
    – « Bien reçu, la bouche, merci. Allo, le pancréas, ici le cerveau, on a du sucre qui arrive, préparez de l’insuline ».

    Et les îlots de Langerhans préparent de l’insuline qu’ils injectent dans l’organisme, pour stocker le sucre.
    => Quand il y a du vrai sucre, pas de problème…
    => Quand il n’y a pas de sucre à stocker (parce qu’on a avalé du « faux sucre », qu’il soit naturel ou artificiel), l’insuline stocke … des graisses.

    Bon, c’est quand même un peu plus compliqué que cela : ici, je caricature et je résume à outrance !
    Mais ce que je veux faire passer comme message, c’est que, malgré que le « faux sucre » en soi ne contient pas de calories (ou si peu par rapport au carré de sucre raffiné qui contient 4 kcal par gramme), il peut quand même faire grossir !

    Alors, please, laissez tomber au plus vite ce poison qu’est le sucre. Votre organisme vous dira merci plus tard…
    Et si vous mettez deux sucres dans votre café (chaud ou glacé), remplacez-les pour commencer par un sucre et une sucrette (ou un sucre et une dose de stévia) pour que votre pancréas puise avoir un peu de sucre à se mettre sous la dent, mais n’en restez pas là, et passez, un mois plus tard, à zéro sucre et zéro sucrette !

  11. Nathalie dit :

    Toujours aussi bavard notre chère Eric 😆
    Ceci dit c’est très intéressant !! merci pour ce « cours »
    A très bientôt!

  12. camille dit :

    tres bien ce site

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