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Saturday October 31st 2020

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Yaourts au sirop de coquelicot

Avec goût subtil de prairie, voici des yaourts très surprenants.

Les adeptes de balades printanières vont adorer.

 

 

yaourts au coquelicot

Ingrédients :

 

1 litre de lait

10 cuillères à soupe de sirop de coquelicot (voir recette ici)

1 cuillère à soupe de sucre

des ferments lactiques ou un yaourt nature

3 grammes d’agar-agar ou 1 pot de lait en poudre

 

 

Mélangez tous les ingrédients ensembles. Si vous choisissez d’épaissir vos yaourts avec de l’agar-agar, il faudra faire bouillir un peu de lait avec les 3 grammes pour l’activer, puis mélanger avec le reste du lait de façon à obtenir un lait tiède et ne pas faire mourir les ferments lactiques.

 

yaourts sirop coquelicot

 

 

Pour savoir comment faire un yaourt maison cliquez ici

 

 

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Vos réactions :

13 Réponses à : “Yaourts au sirop de coquelicot”

  1. bichick dit :

    ça m’a l’air bien bon
    mais pour moi ça va pas être possible de trouver des coquelicots sur mon île dommage

  2. Nathalie dit :

    Ils sont beaux hein!
    Je me régale de les regarder…et aussi de les manger !
    Mon fils est fan!
    j’ai été obligée d’en refaire, on en a mangé 8 en 2 jours!

  3. bichick dit :

    une jolie couleur en tout cas qui fait penser à l’enfance

  4. jahylissa dit :

    malheureusement pour moi je n’ai pas beaucoup de coquelicots dans ma montagne alors je ne pourrai que les regarder!! ils sont très beaux

  5. Nathalie dit :

    Je vais essayer de faire des sirops d’autres fleurs inédites. Qu’avez-vous chez vous ?
    Pour ma part, j’ai beaucoup de lavande alors pourquoi pas comment par ça!

  6. bichick dit :

    j’ai des fleurs de frangipanier moi, mais je sais pas où ça peut se trouver en métropole, en tout cas ici elles sont très belles et sentent très bon

  7. Nathalie dit :

    Si elles sont comestibles, on doit pouvoir en faire du sirop et puis après des yaourts à la fleur de frangipanier. mhhh!!!!
    En tout cas, je te conseille de profiter de ce que la nature t’offre à où tu vis (pour une fois que quelque chose y est gratuite chez toi:lol: ) pour faire du macérat de cette merveilleuse fleur. Ainsi tu pourras te faire une huile de massage qui sent divinement bon. Elle servira pour pleins d’autres choses. Et pourquoi pas pour aromatiser les salades (si c’est comestible)
    Pour voir comment faire les macérats, c’est ici .

  8. bichick dit :

    😉 oui en effet, ça au moins c’est gratuit
    bonne idée pour le macérat j’y avais pas pensé

  9. jolie couleur 🙂 je pensais que le coquelicot était toxique ?
    Comme parfum originaux, dans mon jardin j’ai de quoi faire des yaourts à la lavande, au souci, à la fleur de courgette, ..mais je n’ai pas essayé ^^. je fais juste des yaourts maison nature et chacun met ce qu’il veut dedans.

  10. Nathalie dit :

    Pas toxique non…même pleine de vertus.
    Laurence… à quand tes essais de yaourts à la lavande ?
    A bientôt !

  11. zwiffy dit :

    Est-il possible de faire les mêmes yaourts avec des sirops du commerce? Je pense au sirop de violette que j’ai chez moi, et que j’utilise déjà pour les kirs.

  12. Nathalie dit :

    Oui pourquoi pas!

  13. jez dit :

    on pe fer avec lavande

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