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Friday May 29th 2020

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Confiture de cerise

Ingrédients :

1  kg de cerises avec noyauconfiture de cerise

500 à 800 gr de sucre semoule suivant les goûts

le jus d’un demi citron

Comment faire cette confiture de cerises :

Lavez puis équeutez les cerises (pas l’inverse sinon elle se gorgeraient d’eau)

Dénoyauter les cerises

Mettez le sucre et le jus du 1/2 citron sur les morceaux de cerises dans une casserole

Portez à ébullition

Couvrez et laissez infuser toute une nuit au réfrigérateur.

Cuire ensuite à feu vif tout en écumant de temps en temps.

Pendant que la confiture épaissie, stérilisez vos bocaux en les plaçant 10 minutes dans de l’eau bouillante.

Lorsque la consistance de la confiture vous convient, arrêtez le feu et transvasez à l’aide d’une louche dans les bocaux stériles.

Fermez le couvercle des pots aussitôt et retournez-les ; ils doivent refroidir à l’envers.

Vos réactions :

2 Réponses à : “Confiture de cerise”

  1. bichick dit :

    trop triste, y a pas de cerises chez moi
    ça c’est trop dommage

  2. naoumi dit :

    dommage! obligée d’attendre l ‘ an prochain pour essayer!

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