Ingrédients :
1 kg de cerises avec noyau
500 à 800 gr de sucre semoule suivant les goûts
le jus d’un demi citron
Comment faire cette confiture de cerises :
Lavez puis équeutez les cerises (pas l’inverse sinon elle se gorgeraient d’eau)
Dénoyauter les cerises
Mettez le sucre et le jus du 1/2 citron sur les morceaux de cerises dans une casserole
Portez à ébullition
Couvrez et laissez infuser toute une nuit au réfrigérateur.
Cuire ensuite à feu vif tout en écumant de temps en temps.
Pendant que la confiture épaissie, stérilisez vos bocaux en les plaçant 10 minutes dans de l’eau bouillante.
Lorsque la consistance de la confiture vous convient, arrêtez le feu et transvasez à l’aide d’une louche dans les bocaux stériles.
Fermez le couvercle des pots aussitôt et retournez-les ; ils doivent refroidir à l’envers.
trop triste, y a pas de cerises chez moi
ça c’est trop dommage
dommage! obligée d’attendre l ‘ an prochain pour essayer!