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Wednesday October 21st 2020

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Galette de courgettes et lentilles germées

 galette aux graines germées

Ingrédients :

 

Une belle courgette (ou deux, ça réduit bcp)

Lentilles germées

Parmesan rapé

Chapelure

1 œuf

Sel poivre ail en poudre

ingrédients

 

Raper les courgettes, pas fin, mais un peu gros

Les blanchir, personnellement, je les cuis à la vapeur

Les égoutter et les passer à l’étamine pour enlever le max d’eau

 

la consistance

 

Dans un plat, mélanger tous les ingrédients,

Voilà sur la photo ci-contre la consistance que cela doit avoir 

 

 

la préparation

Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poele,

Et étendre la préparation

Lorsque ça fait une belle croute croustillante,

La retourner, c’est là que c’est compliqué 😉

 

 

Recette proposée par : Lise.

 

Note de Nathalie : on peut opter pour de mini-galettes en utilisant un cercle de cuisinier, pour obtenir des portions individuelles plus raffinées.

 

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