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Monday May 25th 2020

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Faire son guacamole




Recette de guacamole épicé : guacamole




Ingrédients :

4 avocats bien mûrs

2 tomates moyennes

1 gros oignon

1 citron

1 bouquet de coriandre fraîche

1 bonne cuillère à café de paprika doux

sel, poivre



Comment faire le guacamole :

Éplucher et hacher finement l’oignon

Ciselez le bouquet de coriandre fraîche

Ébouillanter les tomates, les épépiner et les concasser.

Couper les avocats en deux

Réserver les coques

Ôter le noyau

Prélever la chair et l’écraser à la fourchette en arrosant de jus de citron

Incorporer les tomates, l’oignon haché et la coriandre.

Saler et poivrer, ajouter le paprika doux

Garnir les demi avocats évidés avec la préparation



Je conseille de le servir avec des chips de mais, des crevettes, des petits bâtonnets de carottes, des asperges, et tout ce qui vous fera plaisir Je préviens toutefois que ce sera que légèrement épicé car le paprika est peu fort mais ça évite de gâcher le goût et ça convient à tout le monde.





Recette proposée par Marie-Alexandrine.




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Vos réactions :

2 Réponses à : “Faire son guacamole”

  1. laurenceel dit :

    et faire trempette dedans!

  2. bichick dit :

    ah bon laurenceel?
    et les épices alors?

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