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Sunday September 24th 2017

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Bricks à l’œuf, saumon et graines germées.

brique à l'oeuf

Méthode en images

Ingrédients :

Feuilles de bricks
Œufs
Saumon en boite (je trouve le thon trop sec)
Graines germées
Sel poivre et graisse pour friture

ingrédientsMéthode :
mélange
Étendre une feuille de brick sur une assiette à soupe
Déposer au centre un peu de saumon
Des graines germées
Un œuf
Saler poivrer

pliage

Faire le pliage de la brick :
En trois dans un sens, et en trois dans l’autre sens

cuisson des briques

Chauffer la poêle avec l’huile, elle doit être très chaude parce que la brick doit cuire rapidement

Commencer par poser le coté plié dans la poêle, comme ça le pliage tient.
Quand c’est croustillant, la retourner
Et la cuire de l’autre coté.

Résultat : le blanc d’œuf doit être cuit et le jaune doit rester coulant. C’est pour ça que la cuisson doit aller vite

Recette proposée par Lise.

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Vos réactions :

Une Réponse à : “Bricks à l’œuf, saumon et graines germées.”

  1. wistiti dit :

    j’adore les bricks à l’oeuf (thon)c’est simple à faire et rapide j’essaierai avec le saumon histoire de varié les plaisirs
    servi avec une petite salade verte à l’ail et voila un repas complet

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