Recette du beurre maison :
Idéale pour les gâteaux, beurrer ses tartines le matin , etc….
Il nous faut juste de la crème liquide.
La mettre dans le robot, utiliser l’outil batteur, et en quelques minutes vous avez du beurre.
Pour celles qui préfèrent le beurre salé, ajouter un peu de sel.
Une fois le beurre obtenu, il reste un liquide dans le fond du bol.
Je vide le tout dans la passoire, je passe un coup sous l’eau froide, et je met mon beurre dans une boite hermétique.
Pour ce qui est des quantités, personnellement, je fais une briquette de crème à la fois, ça ne représente pas énormément de beurre, mais c’est assez pour tartiner au petit déj, pendant 2 jours. Après il est tout à fait possible d’en faire plus, mais niveau conservation je ne sais pas du tout se que cela va donner. En tout cas à conserver au frais, dans une boite hermétique.
Recette proposée par Rose
Je sais je suis casse pied mais….puis je à ton avis utiliser de la crème allégée ? c’est que je suis plutôt dodue moi….
désolée mais je trouve pas que ce soit très économique en fait
c’est intéressant si on n’a plus de beurre chez soi et pas le temps ou si le magasin est fermé et qu’on a de la crème chez soi
mais une briquette minimum c’est 200ml moi ça coûte 1,15 € (prix minimum)
c’est plus pour dépanner en effet. Je me demande aussi si cela se conserve bien et vieilli bien. Il ne faudrait pas qu’après 20 minutes le beurre rende de l’eau.
Je me souvien que ma grand mère faisait son beurre quand j’étais plus petite et je la regardais souvent, elle achetais le lait du paysant le mettais dans une bouteille avec un peu de sel et elle le secouais, au bout d’un long moment elle le passait et récupérais le beurre qui flottait a la surface, le rèste devenais du petit lait. Un délice sur de la brioche chaude mais je ne sais pas si ça se conserve vraiment bien.
bonjour
Quand vous parlez de crème liquide il s’agit de crème fraîche liquide que l’on achète en supermarché ??
Je vais laisser la « créatrice » de cette recette répondre. C’est plus prudent.
j’espère qu’elle reviendra vite donner sa réponse.
Cela ne fonctionne qu’avec de la crème à 30% mini, sinon
cela donne un mélange curieux ….
Perso, je le fais parfois au Worwerk, il faut bien le rincer plusieurs fois, et cela se conserve bien dans une boite hermétique.
toujours bien laver le beurre à plusieur eaux sinon il ne se conserve pas sinon je met des noisettes en poudre pour le parfumer c’est EXTRA
Ah !
Une experte !
merci pour le tuyau.
D’autres conseils?
oui pour se souvenir si on avance l’heure ou on recule . On pense au mois octobre qui finit par re recule l’aiguille de l’orloge et avance au mois avril av avance l’aiguille de l’orloge pas mal non