Commentaires sur : Faire son propre beurre

Par : Aiko

Aiko — Wed, 21 Apr 2010 16:10:40 +0000

Bonjour, je me permet de réagir sur cet article, vue que je fais mon beurre moi-même.
Sachez que le beurre se congèle très facilement! Vous pouvez donc en faire en plus grande quantité et en congeler. De plus, j’arrive à conserver mon beurre 1 semaine au réfrigérateur, dans une boite hermétique. Je tiens tout de même à préciser qu’il est très important de bien égoutter le beurre pour le séparer du petit lait, qui effectivement raccourcit sa conservation! Mais en aucun cas je rince mon beurre, cela me semble étrange…Il faut au contraire bien bien l’essorer.
Voilà, j’espère que j’ai pu vous aider^^

Par : onfroy

onfroy — Sun, 22 Nov 2009 18:47:36 +0000

oui pour se souvenir si on avance l’heure ou on recule . On pense au mois octobre qui finit par re recule l’aiguille de l’orloge et avance au mois avril av avance l’aiguille de l’orloge pas mal non

Par : Nathalie

Nathalie — Sun, 22 Nov 2009 18:21:47 +0000

Ah !
Une experte !
merci pour le tuyau.
D’autres conseils?

Par : onfroy

onfroy — Sun, 22 Nov 2009 18:02:30 +0000

toujours bien laver le beurre à plusieur eaux sinon il ne se conserve pas sinon je met des noisettes en poudre pour le parfumer c’est EXTRA

Par : Billet

Billet — Sat, 24 Oct 2009 04:13:30 +0000

Cela ne fonctionne qu’avec de la crème à 30% mini, sinon
cela donne un mélange curieux ….
Perso, je le fais parfois au Worwerk, il faut bien le rincer plusieurs fois, et cela se conserve bien dans une boite hermétique.

Par : Nathalie

Nathalie — Mon, 27 Jul 2009 08:04:43 +0000

Je vais laisser la « créatrice » de cette recette répondre. C’est plus prudent.
j’espère qu’elle reviendra vite donner sa réponse.

Par : sandrine

sandrine — Sat, 25 Jul 2009 13:08:36 +0000

bonjour
Quand vous parlez de crème liquide il s’agit de crème fraîche liquide que l’on achète en supermarché ??

Par : oum jibril

oum jibril — Sun, 12 Jul 2009 08:39:01 +0000

Je me souvien que ma grand mère faisait son beurre quand j’étais plus petite et je la regardais souvent, elle achetais le lait du paysant le mettais dans une bouteille avec un peu de sel et elle le secouais, au bout d’un long moment elle le passait et récupérais le beurre qui flottait a la surface, le rèste devenais du petit lait. Un délice sur de la brioche chaude mais je ne sais pas si ça se conserve vraiment bien.

Par : Nathalie

Nathalie — Mon, 06 Jul 2009 14:51:04 +0000

c’est plus pour dépanner en effet. Je me demande aussi si cela se conserve bien et vieilli bien. Il ne faudrait pas qu’après 20 minutes le beurre rende de l’eau.

Par : bichick

bichick — Mon, 06 Jul 2009 09:24:03 +0000

désolée mais je trouve pas que ce soit très économique en fait
c’est intéressant si on n’a plus de beurre chez soi et pas le temps ou si le magasin est fermé et qu’on a de la crème chez soi
mais une briquette minimum c’est 200ml moi ça coûte 1,15 € (prix minimum)