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Saturday October 24th 2020

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Liqueur de coing

ce que l'on peut faire avec des coings

Ingrédients :

1 litre d’alcool à 40°

l’écorce de 10 coing

50 cl d’eau

300 g de sucre
Comment faire de la liqueur de coing :

On met à macérer les écorces de coing dans l’alcool pendant 1 mois dans une bouteille fermée et placée dans un lieu à l’abri de la lumière et des brusques changement de température.

Après 1 mois, on fait un sirop avec 50 g de sucre et 300 g (ou 300 ml) d’eau.

On filtre l’alcool pour enlever toutes les particules de coing

On mélange l’alcool et le sirop

On remet en bouteille et on attend encore au moins 1 semaine avant de déguster.


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