Gratin de courge et riz
Gratin de courge et riz
Gratin de courge et riz
2 kg de courge (hors peau!)
1 oignon
2 poignées de riz
Lait (ou un bouillon de poule)
Muscade moulue
3 ou 4 oeufs
Gruyère
Huile
Comment procéder :
- Faire blondir 1 oignon et 2 poignées de riz dans un peu d’huile.
- Ajouter la courge coupées en dés puis couvrir avec du lait (ou du bouillon de poule).
- Faire cuire environ 25 minutes. Saler et poivrer. Ajouter un peu de muscade.
- Quand la courge est réduite en purée, ajouter 3 ou 4 oeufs.
- Mettre dans un plat allant au four. Gratiner avec du gruyère râpé et des noisettes de beurre.
Cette recette Canadienne vous parait étrange à cause du riz ? C’était pareil pour moi avant de me lancer…. Mais le résultat mérite qu’on essai ! C’est fabuleux ! Le riz comble le fait que, souvent, ce genre de plat est assez liquide.
Même les enfants adorent !
Aubergines cuisinées de façon rapide et légère :
Couper une (des) aubergine(s) en deux dans le sens de la longueur (ou bien en cubes), mettre dans une assiette creuse, filmer, puis mettre au micro-onde à fond pendant 50 secondes.
On peut mettre un hachis d’ail, un filet d’huile d’olive et du thym avant.
Ca y est, j’ai essayé le gratin de courge et riz et tout le monde a adoré!!! Même mon mari qui n’est pas trop légumes! C’est un véritable régal! Merci encore pour ce site que je visite chaque jour et qui me permet de faire moi-même plein de nouvelles choses. Bravo nathalie!