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Tuesday October 27th 2020

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Pudding (récupération de pain)

Le pudding est un excellent moyen d’utiliser des restes de pain !


Voici une recette proposée par une internaute



Comment faire ce pudding :

Couper le pain en tout petits morceaux

Faire bouillir un litre de lait aromatisé de vanille ou de sucre vanillé

Le verser sur le pain et laisser détremper

Passer le tout au tamis le cas échéant s’il reste trop de lait dans le fond, non absorbé par le pain

Ajouter 4 oeufs entiers, environ 100 à 150 gr de cassonnade, une petite lichette de rhum et de l’arôme vanille

Mélanger le tout et mettre au four Th 6 dans un plat beurré et fariné environ 30 à 40 minutes (la pointe d’un couteau doit ressortir sèche)

Et voilà !! c’est fait !!

A déguster tiède ou froid (plus consistant )

Vos réactions :

3 Réponses à : “Pudding (récupération de pain)”

  1. SaRaH dit :

    Ma mère fait ce pudding de pain très souvent avec les restes de différents pains (fait dans sa map). Il faut que le pain soit un peu vieux, dure pour que ce soit meilleur!
    Elle ne fait pas bouillir le lait, la quantité varie en fonction de la « dureté » du pain et rajoute un petit morceau de beurre.
    Elle ajoute toujours une pomme coupée en gros morceaux et des petits morceaux de chocolat noir. Mais c’est bon aussi avec de la poire, des raisins secs, …
    Moi, j’adore ça!

  2. meg-35 dit :

    Personnellement j’ajoute des morceaux de pommes ou des raisons de corinthe ou apres Noël je casse en gros morceaux les restes de père noel en chocolat des enfants; délicieux!

  3. Nathalie dit :

    Super idée meg-35 ! Je crois que ce ne sera pas que pour les enfants ! 😆

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