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Wednesday May 27th 2020

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Sirop de menthe maison

 

 

Là encore, le jardin de papa est à l’origine de cette recette  :

 

 

Pour 2 jolies bouteilles d’un litre :

  • 3 kg de sucre
  • 400 g de feuilles de menthe poivrée (plus forte et goûteuse que la menthe ordinaire)

 

 

 

Comment faire son sirop à la menthe maison ?

  • Laver les feuilles à l’eau froide
  • Mettre les feuilles dans un saladier et couvrir avec l’eau bouillante
  • Laisser refroidir puis
  • Mettre à infuser pendant 24 h au réfrigérateur
  • Filtrer pour enlever toutes les feuilles ne conserver que le liquide
  • Verser le liquide dans une casserole
  • ajouter le sucre
  • Porter à ébullition (pas trop vive l’ébullition!)
  • Faire refroidir le sirop
  • Mettre en bouteille stérilisée
  • Laisser reposer quelques jours dans un endroit à l’abri de la lumière avant de consommer.

 

Avant de le consommer, il est préférable de laisse votre sirop reposer quelques jours, à l’abri de la lumière.

 

Diluer 1 volume de ce sirop dans 4 à 6 volumes d’eau.

 

Attention, il n’aura pas une couleur verte. Ne soyez pas déçu….Il est 100% naturel, sans colorant, conservateur et autre produits moins désirable et dangereux pour la santé.

Idéal pour nos enfants.

Si toutefois sa couleur « fade » vous dérange, vous pouvez rajouter quelques gouttes de colorant alimentaire vert!

 

Pourquoi ne pas offrir une bouteille de ce sirop, à votre prochain rendez-vous chez des amis!


 

 


 

 

 

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Vos réactions :

4 Réponses à : “Sirop de menthe maison”

  1. takylaz dit :

    Bonjour,
    combien de temps se concere ce sirop?

  2. Nathalie dit :

    Au réfrigérateur il se conserve sans problème. j’en ai un depuis 1 an et il n’a pas bougé.
    Il faut toujours surveillé s’il ne moisi pas et ne change pas de gout. S’il a été fait en respectant certaines règles simple d’hygiène alors c’est bon.
    et puis surtout, toujours le garder au frais.

  3. Amelie dit :

    Bonjour,

    Ca a l’air si simple à réaliser, et ça peut être une bonne idée de cadeau pour la fête des mères.

    400 feuilles de menthe cela fait quel poids environ?
    Et comment sterilise tu ton sirop?
    As-tu deja essayé avec de la menthe-citronné (j’en ai un plein jardin)?

    Merci pour la recette en tout cas.

  4. Maxime dit :

    Combien d’eau bouillante faut-il ????

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