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Sunday January 21st 2018

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‘De légumes’ Archives

Blinis de patate douce »

Blinis de patate douce

J'avais un petit morceau de patate douce. Pas assez pour faire un accompagnement pour 4 personnes et pas question de jeter. c'est pas la politique de la maison! J'aurais pu en faire un pot de confiture de patate douce ou une soupe mais j'ai opté pour cette recette trouvée sur le net et revue à ma façon : les blinis Il s'est avéré que [...]

Reste de ratatouille »

Reste de ratatouille

          S'il vous en reste un bol : faites des cakes de ratatouille  Ajoutez 2 ou 3 oeufs battu et du gruyère et 2 ou 3 cuillères de farine et mettez le tout dans un moule à cake ou mieux, des petits moules en silicone pour faire des portions individuelles.       Si vous en avez moins : faites une omelette au [...]

Restes de purée »

Restes de purée

      C'est dommage, il reste juste 2 ou 3 cuillères ! Ne les jetez pas ! Vous pouvez : les rajouter à votre soupe de ce soir (diluez dans la soupière avant de servir) Ou encore en faire des croquettes ou des galettes.   Pour cela, ajoutez un oeuf battu (facultatif), mélangez à votre purée tiède, vous pouvez aussi y [...]