‘Recettes Sucrées’ Archives
Recette du « Lait de poule » »
C'est une tradition américaine : à Noël on boit un bon "lait de poule". Les poules ne faisant pas de lait cela vient plutôt du fait que la recette contient du lait et des oeufs. Plus précisément un jaune d'oeuf. Alors voici ce dont vous avez besoin pour réaliser un lait de poule. 1 jaune d'oeuf par personne 250 ml de lait [...]
Astuce anti-cristallisation du Miel »
Si comme moi vous n'aimez pas trop le miel lorsqu'il cristallise, voici une astuce glanée auprès d'apiculteurs professionnels. Tout d'abord pourquoi le miel cristallise t'il? C'est à cause du fort taux de glucose (de sucre) qu'il possède. C'est inévitable. Mais certains miel restent plus longtemps liquide, comme celui [...]
Recette de la pâte d’amande maison »
Facile à fabriquer soi-même, la pâte d'amande est un régal et amusera vos enfants lors de sa réalisation car un un peu comme de la pâte à modeler comestible ! Ingrédients : 125g de poudre d'amande (bien moins cher dans les épiceries orientales) 125g de sucre glace (supermarché ou toujours en épicerie orientale) 1 blanc [...]
Guimauve : Comment la fabriquer soi-même »
Voici la recette de la GUIMAUVE : Ingrédients : 2 blancs d'oeuf 9 feuilles de gélatine environ 100 g de sucre en poudre 100 ml d'eau quelques gouttes arôme au choix (rose, fleur d'oranger, vanille..) ou 2 gouttes d'huiles essentielles comestibles (orange, menthe, citron, ... ) Si vous êtes au [...]
Recette de la pâte à crêpes »
Ingrédients pour environ 15 crêpes : 4 oeufs 125 g de farine 25 cl de lait (entier ou demi écrémé mais pas écrémé ) 5 cuillère à soupe d'huile végétale ou de beurre fondu 1 pincée de sel 1 pincée de sucre Facultatif au choix : du pastis, du zeste de citron ou d'orange, de la fleur d'oranger, du rhum, du [...]
Recette du glaçage pour décorer vos pains »
Ingrédients : 1 blanc d’oeuf 100g de sucre glace quelques gouttes de citron quelques gouttes de colorant alimentaire Comment réussir son glaçage : Mélanger l'oeuf et le sucre au fouet puis ajouter le jus de citron. Couper la préparation en autant de couleur que vous souhaitez réaliser, puis ajouter le [...]
Recettes de semoule au lait »
Dessert ou goûter idéal en hiver, c'est un dérivé du dessert plus connu : le riz au lait. La première fois qu'on m'en a parlé, j'étais dubitative, ne jurant que par la version la plus connue, qui est le dessert préféré de mon père. Mais je dois dire que depuis, je l'ai gouté et souvent cuisiné, et j'ai donc revu mon [...]
Gâteau d’anniversaire Indiana Jones »
Quelle galère !!!! Après sa période Buzz l'éclair de toy story, mon fils a eu sa lubbie Peter Pan, puis Spider man, ensuite Jedi (Luke Skywalker entre autre) et maintenant Indiana Jones !!! Forcément, les anniversaires sont toujours à thème avec mon petit aventurier et je ne compte plus les déguisements et gâteaux étranges qu'il a [...]
LA recette du Nutella maison. »
Ingrédients : 200g de beurre 1 petite boîte de lait concentré sucré 1 tablette de bon chocolat un sachet de noisette en poudre (125 gr environ de poudre fine pour éviter d'avoir un nutella granuleux) Comment faire son "Nutella" : Mettez tous les ingrédients dans une casserole. Faites chauffer ..... c'est prêt [...]
Bonbons et sucettes maison »
Ingrédients : 1 verre de sucre 1 verre d'eau 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc 2 cuillères à café d'arôme fraise, citron, orange... (facultatif) Comment faire vos sucettes et bonbons vous même : Mettez tous les ingrédients dans une casserole. Allumez un feu doux. Mélangez jusqu'à complète dilution du [...]
