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Wednesday July 18th 2018

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‘Sirops’ Archives

Sirop de thym »

Sirop de thym

  Inhabituel en sirop c'est pourtant une saveur que nous connaissons déjà en version salé. Je n'y avais pas pensé, c'est une amie qui m'a suggéré cette idée alors que nous étions ensemble dans un champ de coquelicot pour réaliser mon traditionnel sirop de coquelicot ( si vous voulez la recette elle est ici) A l'heure où je [...]

Sirop de coquelicot »

Sirop de coquelicot

    Puisque c'est de saison, je vous propose ce sirop inattendu et pourtant tellement bon. Il pourra être bu comme un sirop ou aromatiser vos yaourts et vos salades de fruits. Le coquelicot est connu pour ses vertus pectorales, c'est à dire qu'il apaise les toux sèches. Il aide également à trouver le sommeil lorsque [...]

Autre recette de sirop de menthe maison »

Autre recette de sirop de menthe maison

Il y a quelques temps, je vous ai donné la recette de mon père. Aujourd'hui voici la mienne. Plus rapide car il ne faut pas attendre 24 heures et moins sucrée. Ingrédients : Menthe poivrée de préférence. Eau Sucre Pas de proportions exacte, c'est vous qui verrez très facilement. Comment faire ce sirop de menthe maison : Faire [...]

Sirop de menthe maison »

    Là encore, le jardin de papa est à l'origine de cette recette  :     Pour 2 jolies bouteilles d'un litre : 3 kg de sucre 400 g de feuilles de menthe poivrée (plus forte et goûteuse que la menthe ordinaire)       Comment faire son sirop à la menthe maison ? Laver les feuilles à l'eau froide Mettre les feuilles dans [...]

Sirop de Fraises du jardin »

    Mes parents ont la chance d'avoir un grand jardin, et dans le sud de la France, les fraises y poussent très bien. Alors chaque été nous en avons à profusion. Après avoir mangé nos garriguettes en salade, avec de la crème fraîche ou un peu de vin, nous faisons aussi quelques glaces grâce à ma sorbetière.... et puis un [...]

Faire un sirop »

    Comment faire un sirop :   La recette de base d'un sirop est la suivante :         Faire bouillir 250g d'eau avec 50g de sucre.   On peut aussi :  le faire avec du jus de fruit : orange, mandarine, clémentine, banane, raisin...  ou un mélange de plusieurs fruits. ou un sirop un peu alcoolisé en trocant un peu d'eau [...]