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Wednesday July 18th 2018

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‘Vins aromatisés’ Archives

Vin de coing »

Vin de coing

Ingrédients : 10 coings sains et mûrs 1,5 kg de sucre 10 g de sel 10 g de levure de bière de l'eau Comment faire un vin de coing : Prélever la chair saine de 10 coing Couper en gros cubes, placer dans une cocotte ou un faitout et couvrir d'eau Laisser cuire 30 minutes. Réduire en purée Mettre la purée de coing dans un grand [...]

Sangria sans alcool »

Sangria sans alcool

Pour 1 litre 1/2 de SANGRIA SANS ALCOOL : Ingrédients : 75 cl de jus de raisin noir 30 cl de schweppes indian tonic 10 cl de sirop de mûres ou cassis 1 cuillère à café de cannelle 1 pomme non acide (style golden) 2 fruits de saveur vraiment différente dans la liste suivante : banane, brugnon, pêche, orange Comment faire cette [...]

Vin de noix »

      Comment faire un vin de noix et tout d'abord : qu'est ce que c'est ?     C'est un vin que l'on boit à l'apéritif, un peu comme la sangria ou l'hypocras (voir ma recette ici) Un peu sucré, c'est un vin-apéro qui séduira à coup sur vos invités. Facile à réaliser, avec un peu de patience (40 jours) vous êtes sure de [...]

Vin d’orange »

Vin d’orange

    Comment faire un vin d'orange et tout d'abord : qu'est ce que c'est ?     C'est un vin que l'on boit à l'apéritif, un peu comme la sangria ou l'hypocras (voir ma recette ici) Un peu sucré, c'est un vin-apéro qui séduira à coup sur vos invités. Facile à réaliser, avec un peu de patience (40 jours) vous êtes sure de remporter [...]

Recette de l'Hypocras ; un vin médiéval »

L'hypocras est un vin épicé et sucré que l'on buvait il y a environ 800 ans. Très prisé à l'époque médiévale, pourquoi ne pas le remettre au goût du jour et épater vos invités !     Voici ma recette : 1 litre de vin rouge 100g de miel (plus ou moins fort suivant les goûts) certains mettent plutôt du sucre de canne 30g [...]