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Tuesday November 20th 2018

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‘Chocolat’ Archives

Mendiants à l’huile essentielle de sapin »

Mendiants à l’huile essentielle de sapin

  J'en parlais lors d'un précédant article : l'odeur du sapin à Noël c'est quelque chose qui me manque ces dernières années car les sapins ne sentent plus rien. N'étant pas la seule, j'ai trouvé comment redonner une valeur olfactive à ce moment de l'année, grace à l'huile essentielle de sapin de Sibérie. (lire l'article [...]

Pâques : Faire ses oeufs en chocolat soi-même »

Pâques : Faire ses oeufs en chocolat soi-même

      Vous aurez besoin : De moules souples ou rigides. (demi-sphère, canard, cloche, coeur, ....) L'idéal est d'avoir 2 moules identiques pour faire les deux cotés de votre forme en chocolat, sans attendre. Dans le cas contraire, ce n'est pas grave. Cela prendra juste un peu plus de temps puisque vous devrez refaire toute l'opération [...]

LA recette du Nutella maison. »

LA recette du Nutella maison.

Ingrédients : 200g de beurre 1 petite boîte de lait concentré sucré 1 tablette de bon chocolat un sachet de noisette en poudre (125 gr environ de poudre fine pour éviter d'avoir un nutella granuleux) Comment faire son "Nutella" : Mettez tous les ingrédients dans une casserole. Faites chauffer ..... c'est prêt [...]

Roses des sables : une petite friandise au chocolat »

Roses des sables : une petite friandise au chocolat

Voici la recette d'une friandise au chocolat que me faisait ma maman quand j'étais petite : "Les roses des sables" Le nom de ce délice au chocolat vient de sa ressemblance avec une roche (voir photo) Elle les faisait avec du beurre ou de la margarine, moi j'aime bien avec de la crème fraîche, façon ganache! Ingrédients : 250 g de [...]

Faire sa pâte à tartiner. »

Faire sa pâte à tartiner.

Voici une recette gourmande pour celles qui aiment le nutella.   Ingrédients : 185 grammes de Chocolat aux noisettes (à défaut prenez du chocolat à dessert et ajoutez quelques gouttes d'arôme noisette) 185 grammes de Margarine 300 grammes de lait concentré sucré   Comment faire son nutella maison : Faites fondre le [...]

Mousse au chocolat spéciale régime »

    Très facile et rapide à faire, cette recette est aussi très basse en calorie, ce qui en fait une recette idéale en période de régime.       Ingrédients : 1 blanc d'oeuf (froid de préférence) Un peu d'édulcorant en poudre (si vous hésitez vous pouvez utiliser du vrai sucre en poudre) 1 cuillère à café de cacao [...]

Coulant au chocolat »

Coulant au chocolat

Bien mieux qu'un fondant, pour les amoureux du chocolat, voilà la recette de mon coulant.   Ingrédients : 100g de chocolat noir 90 g de beurre 100 g de sucre 3 oeufs 35 g de farine 1 c à soupe de lait   Ces proportions vous permettront de remplir une dizaine de tasses à café ou de pot de yaourt en verre ou 5 ramequins.     Comment [...]

Truffes au chocolat »

Truffes au chocolat

    Un vrai classique pour Noël, voici la recette que je privilégie toujours car je la trouve plus agréable et digeste que celle que l'on trouve plus souvent avec du beurre.     Il faut s'y prendre la veille.       Mes ingrédients : 200g de chocolat à croquer noir de bonne qualité 100g de crème fraîche semi-liquide 35% [...]

Orangettes »

Orangettes

  Comment faire des orangettes Une recette simple de friandise maison             Ingrédients : - 2 oranges non traitées  - 50cl de sirop (réalisé avec 200 g de sucre et 50cl d'eau) - 350 g de chocolat noir               Comment procéder : Il faut s'y prendre la veille. lavez les oranges et prélevez la [...]